Kuchnia Polska z kuchnią Żydowską w wielu miejscach się przenikają. Przepisy w wielu wypadkach są inspirowane tymi pochodzącymi z kultury żydowskiej. Piotr Bikont wraz ze swoją żoną zebrali wiele z nich i ulepszyli, a właściwie uwspółcześnili i opublikowali.Książkę wydano wyjątkowo, jak na nasze warunki. Nie ma w niej zdjęć, są za to ładne, odręczne ilustracje. Przepisy są proste i wykonalne właściwie przez każdego.
Autor wyjaśnia w książce skąd się wzięła Balbina, co to znaczy kosher i jakie potrawy są smakowite. Część z przepisami podzielona jest na dwie główne części: dania zimne i dania ciepłe. Mi osobiście najbardziej spodobał się rozdział o pastach i o czulentach.
Lubię :)
Piotr Bikont: Kuchnia Żydowska Balbiny Przepiórko
Ilustracje: Jurek Denisiuk
Wyd. Rebis (2011)
Liczba stron: 288
Okładka: twarda
Stan: nowa
Książka dostępna w naszym sklepie na Inżynierskiej 1 w Warszawie i na naszej stronie internetowej
Cieszę się, że Ci się podoba ;) Bardzo byłam ciekawa tej recenzji.
OdpowiedzUsuń