czwartek, 11 lipca 2013

Pierwszy Ogólnopolski Konkurs Oliwy Virgin Extra

Nie wiem, czy słyszeliście o konkursie Oliwy Extra Virgin. Ja usłyszałam o nim niedawno. Konkurs organizowany jest przez Radę Oliwy, w której Zarządzie zasiadają zgodnie z podanymi na stronie informacjami: Anna Machera (właścicielka sklepu KochamOliwe.pl), Manuel Rebelo Maioral (współwłaściciel restauracji i sklepu Portucale, Przeses Zarządu Atlantika Sp. z o.o. - dystrybutora oliwy Esporao), Grzegorz Wilczyński, Anders Emich (odpowiedzialny za dystrybucję oliwy firmy Oleostepa). Rada zaprosiła do konkursu 63 sprzedawców, importerów i dystrybutorów oliwy w Polsce. Głównym wyróżnieniem, które można było otrzymać był Złoty Medal. 

W konkursie wzięły udział 4 oliwy (tak, aż 4!). Najpierw dokonano analizy organoleptycznej (zapach, smak, defekty), a następnie próbki oliw przesłano do firmy Ekolab Sp. z o.o., gdzie sprawdzono ich kwasowość, stopień utlenienia oraz absorpcję świetlną.

Pierwsze miejsce zajęła oliwa ESTEPA VIRGEN Aceite de Oliva Virgen Extra,OLEOSTEPA S.C.A.ESTEPA , Sevilla, Hiszpania. Jej dystrybucją w Polsce zajmuje się firma związana z Andersem Emichem, który był jurorem tego konkursu!

Drugie miejsce zajęła oliwa ESPORAO Seleccao Virgem Extra, Herdade do Esporao, Portugalia, której sprowadzaniem zajmuje się firma Atlantika Sp. z o.o. Jej prezesem jest nikt inny, jak kolejny członek Jury - Manuel Rebelo Maioral.

Trzecie miejsce natomiast przypadło włoskiej oliwie Extra Virgin Oliva Oil COSTA D’ORO.

Co myślicie o tym, że dystrybutorem zwycięskiej oliwy jest ta sama osoba, która jest przedstawicielem Stowarzyszenia organizującego konkurs - Anders Emich, a drugie miejsce zajmuje oliwa sprowadzana przez innego członka Stowarzyszenia?

The Best of Rose Elliot. The Ultimate Vegetarian Collection

Prawidłowe komponowanie posiłków na diecie wegetariańskiej nie jest proste. Szczególnie jeśli jest się na początku drogi niejedzenia mięsa. Mięsożercy często pytają co można jeść jeśli nie je się mięsa. Książka The Ultimate Vegetarian Collection pokazuje jak bogata i zróżnicowana może być dieta wegetariańska. 

W książce znalazło się 150 przepisów na smaczne i nieoczywiste dania.
Rose Elliot, publikująca książki o diecie wegetariańskiej od ponad 20 lat, przekazuje wszystko co najlepsze w bezmięsnej kuchni. Książka podzielona jest na działy: Starters, Soups and Salads, Classics with a twist, Midweek Meals, Dinners to Impress, Al Fresco, Parties and Celebrations, Side Dishes oraz Desserts and Cakes. Przepisy, które wypróbowałam były nieskomplikowane, wykonalne, zazwyczaj zawierały dostępne składniki. Jednak w książce znalazły się też przepisy, które w małym mieście będzie przygotować nieco trudniej, gdyż zawierają produkty niepowszechnie dostępne.
Przepisom towarzyszą zdjęcia, które nie zawsze budzą zachwyt, jednak dają dobry obraz tego co powinniśmy uzyskać po przygotowaniu danego dania.

Książka Rose Elliot to dobra książka na początek przygody z kuchnią wegetariańską, jednak i długodystansowi jarosze znajdą w niej sporo inspiracji do przygotowania niezwykłych dań.

Rose Elliot: The Best of Rose Elliot. The Ultimate Vegetarian Collection.
Wyd. Hamlyn  (2013)
Liczba stron: 304
Okładka: twarda
Cena okładkowa: £20.00
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...