poniedziałek, 16 września 2013

Baziółka i obiad degustacyjny Witka Iwańskiego


Dzięki uprzejmości Baziółek i CookUp miałam przyjemność wziąć udział w zwiedzaniu szklarni, w której rosną zioła produkowane bez użycia pestycydów oraz spróbować dań przygotowanych przez Witka Iwańskiego, na codzień pracującego w Restauracji Aruana w Hotelu Narvil.
 
Baziółka to nowa marka znanej i popularnej firmy Swedeponic. Zioła trafiające z ich szklarni do sklepów są niezwykle aromatyczne i jedząc je mamy pewność, że nie spożywamy pestycydów, gdyż w szklarniach stosuje się ochronę biologiczną - wszędobylskie pająki i muszki.

W ofercie firmy znajduje się np. czerwona bazylia (fajnie sprawdza się w mohito z twistem), lubczyk (znany wśród babć afrodyzjak), trybula i stevia, którą możemy słodzić różne dania.

Z udziałem tych roślin powstały niesamowite dania przygotowane przez Witka Iwańskiego. Wśród wszystkich podanych najbardziej zasmakował mi łosoś sous-vide kompresowany z ogórkiem oraz lody rozmarynowe. Te drugie niedługo spróbuję przygotować.

 

www.baziolka.pl
Baziółka na FB
CookUp
Aruana
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...