wtorek, 27 sierpnia 2013

W Budach

 Niedawny wydłużony weekend postanowiłam spędzić na Podlasiu by poznać ten jeszcze (na szczęście) dziki region Polski i popróbować dań, które ma do zaoferowania. 

Gdy zadałam pytanie jakie miejsce koniecznie powinnam odwiedzić usłyszałam kilka razy "Sioło Budy" i karczmę tam się znajdującą. Sioło to miejsce rodzinne, pensjonat, skansen ukazujący historyczne Podlasie i tradycyjna karczma, w której serwowane są dania będące luźną interpretacją kuchni tych okolic. 

W karcie znajdziemy między innymi soljankę i wareniki, a także pieczeń z żubra. Spróbowałam haluszków (kopytek smażonych na głębokim tłuszczu) oraz kiszki (tutaj mięsnej) podawanej z rewelacyjnym pieczywem oraz ogórkami i chrzanem. Miałam jeszcze ochotę na wareniki, czyli pierogi, ale się nie zmieściły. Dania, których spróbowałam sprawiły, że miałam ochotę na więcej.

W po wyjściu z karczmy posłuchałam, jak Pan Władzio cierpliwie tłumaczył dziewczynce po co chaty były kryte strzechą i jak wyglądały żniwa. 

Jeśli będę miała okazję to na pewno wrócę!


Sioło Budy
Budy 41
17-230 Białowieża
www.siolobudy.pl

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...